Sándor Tamás sajtmester több európai országban tanult és dolgozott gasztronómiai területen. Svájc adta a legtöbb inspirációt ahhoz, hogy belevágjon élete nagy álmába, és felépítse saját sajt-gasztronómiai vállalkozását, amely 20 éve folyamatosan és sikeresen működik a Bükk hegységben található festői szépségű Bélkő-hegy lábánál Mónosbélen, Egertől 15 km-re.
Célja a Kárpát-medence magyar gyökerű tejfeldolgozási, sajtkészítési és gasztronómiai tradícióinak megőrzése, fuzionálása és innovációja.
A sajtokhoz saját hegyvidéki tehenek adják a karakteres tejet, amelyek a hegység északi legelőin, 500–600 m tengerszint feletti magasságban lévő vadvirágos réten legelnek. Ebből az ízes, gazdag tejből készülnek a karakteres Bükk hegyvidéki márkajelzésű sajtok. A tejfeldolgozó mellett a manufaktúra része egy tufakőből kialakított érlelő pince, és egy birtokonyha, ahol a sajt-gasztronómiai különlegességek készülnek, továbbá egy mintabolt és kóstolóhelyiség, ahol egyéni vásárlókat és sajtkóstolóra érkező csoportokat is tudnak fogadni.
A sajtmanufaktúra történelmet írt, ugyanis a Bükk-hegységben ez az első ilyen jellegű létesítmény.
1. csomag – Észak-hegyvidéki sajtok kóstolója 35.000 ft / 2 fő
Az ajándékkártyát postai úton küldjük ki, a hozzá tartozó egyedi foglalási kóddal. Az utalvány csak a foglalási kóddal együtt érvényes. A felhasználási idő a vásárlás dátumától számított 1 év.
.png)
