Fedezzék fel azt a gasztronómiai világot, ahol a hegyvidék mikroklímája, a legelő aromái, a hagyományos sajttechnológia és a terroir bor párosítás nem elméleti fogalom, hanem kézzel fogható, kóstolható – és élményben tanulható.

Ez a program nem egy „kóstoló”.
Ez egy mélyebb megismerés.

Egy valódi betekintés abba, hogyan lesz az alapanyagból karakter, majd identitás.

A résztvevők nemcsak kóstolnak – hanem betekintést kapnak a hegyvidéki manufaktúra sajtkészítésének folyamatába, a technológiai lépésekbe, érlelésbe, aromafejlődésbe, párosítási elvekbe és terroir gondolkodásba.

Miért működik együtt bizonyos sajt és bor, és miért nem?
Hogyan születnek a limitált tételek?
Miben különbözik hegyvidék – sík terület – ipari rendszer?

A nap végére megértés születik – gasztronómiai tudással, ami később is használható.
A program kiváló csapatépítő élmény: alkotás, megismerés, élmény alapon közelebb hozza a kollégákat.

​

Mit ad ez a workshop?

• belső, szakmai betekintés egy autentikus hegyvidéki sajtkultúrába

• vezetett kóstoló és bor párosítás

• manufaktúra látogatás

• aktív tanulás élményben – nem frontális oktatás

• mélyebb érték, mint egy hagyományos „bor + sajt est”

​

Jelentkezzenek a csapatukkal – és vigyék haza azt a gasztronómiai tudást, ami élménnyé válik.