Hogyan szokott rá az ember a tejre ?
Hogyan született meg a sajt ?
A túró a véletlen műve ? 

Mi a jó tej alapja ? 

mennyi tejet nyerünk és mi a különbség a kecske és tehén tejben ? 
Mi a jó legelő ?
Hogyan változik az ízük ?
Ásványianyag és vitaminok ?

Milyen eszközök szükségesek ?
Mi a megfelelő mennyiség ?
- Sajttál ötletek
Kéreggel vagy kéreg nélkül ?
- Sajtok tárolása
Mi illik még a sajtokhoz ?

- Ókori sajtkészítés
- Középköri kolostori sajtkészítés
- Újkori sajtkészítés
- csoportositásuk

- sajt és összetevői

- ikonikus sajtok

- mitől lettek " világhírűek "

Sajt és bor kóstolása gyakorlatban.