IMG_5982.jpg
Birliba Tamás 
Sommelier
Sok szeretettel köszöntöm Önt a weboldalon!
​Ennek az oldalnak az a célja, hogy információt nyújtson azon igényes borkedvelőknek, akik a borvidékünkre látogatnak és egy színvonalas szolgáltatás keretében szeretnék az Egri Borvidéket és annak borait megismerni.
16 éve foglalkozom  hivatás- szerűen a borok világával.  Eger a borok városa, itt születtem, és itt nőttem fel. Szakirányú végzettségeim megszerzését követően egyre jobban megfogott az egri borászok alkotása, a mögötte rejlő „művészet”, az hogy minden év más és más, így a borok is évről évre változnak.
Nem mindegy hogyan, mily módon prezentálunk egy jól kinevelt bort, azt milyen hőmérsékleten kínáljuk , milyen ételt teszünk mellé, és végül azt milyen formájú  pohárban szolgáljuk fel . Ezek összessége adja az igazi borélményt.
 
"A legfontosabb pedig, hogy megtaláljuk magunkat az adott borban, mint borfogyasztó, ettől lesz különleges ez az egész kapcsolat, ember és bor között"

hagyomány, érték, élmény